Qual è la migliore friggitrice ad aria tra Aicok, Sirge, Klarstein, Philips e De Longhi? per quante persone si può cucinare?
Oggi vi parlerò dell’airfryer, a mio parere, uno dei robot più utili in cucina e utlimamenta tanto in voga!
Sono in particolare un ottimo alleato della linea… ci permettono di mangiare in modo SALUTARE, con un bassissimo consumo di olio
… ben l’80% di CALORIE IN MENO rispetto alle friggitrici
tradizionali!
Le chiamano “friggitrici ad
aria”, ma alla fine sono dei mini forno con diversi vantaggi in più del forno
tradizionale
…consumano meno poichè il tempo
di cottura è più che dimezzato, soprattutto se si considera la cottura di sole
piccole porzioni (un filetto di pesce ad esempio)…
... una cottura superflua che ci
costerebbe il tripro con il forno tradizionale!
Sono dotate di un cestello rimovibile facile da pulire in
lavastoviglie, pertanto, non c’è mai il rischio di schizzi di olio caldo
durante la cottura dal momento che l’alloggiamento è termo-isolato…
Alcune dispongono della pala mescolatrice consentendoci di
inserire all’interno ciò che desideriamo senza dover controllare continuamente
la cottura…
…ma ciò che più sorprende è il risultato della cottura dei
cibi… questi avranno una maggiore “croccantezza”, passatemi il termine,
dall’aspetto simile agli alimenti fritti ma mai unti…
…dunque un risultato totalmente diverso dal forno
tradizionale laddove i cibi sembrano più rabbruscati che croccanti fuori e
morbidi dentro!
E sfatiamo anche questo luogo comune: Non è vero che sono
adatte solo alla cottura dei surgelati…ma è possibile cuocere anche cibi
rivestiti dalla pastella fresca… l’importante è che la pastella sia molto fitta
e tenuta un paio di ore nel congelatore!
Sicuramente non è un acquisto facile ed immediato…per questo
ho pensato di scrivere questo articolo…volevo farvi presente dei miei pareri e
raccogliere qui alcune recensioni di amiche che l’hanno utilizzata…
…online c’è l’imbarazzo della scelta e abbastanza DIFFERENZE
NEL PREZZO…
La domanda che ci siamo fatti tutti all’inizio è stata:
“qual è LA MIGLIORE friggitrice ad aria per capienza e risultati?
Io vi dico che dipende dalle esigenze: da quanti componenti
è costituita la famiglia prima di tutto … se si desidera una friggitrice
POLIFUNZIONALE piuttosto che una più SEMPLICE e con meno programmi e accessori…
… a proposito di questo ci sono Airfryer come la Multifry
De’Longhi, la Klarstein e la Sirge che sono nate proprio con l’esigenza di SOSTITUIRE
il forno e la pentola a vapore!
…oppure senza molte pretese ci si può orientare, anche solo
per provare quest metodo di cottura, su una più semplice, come possono esserlo
la Princess, la Aicok.
… queste ultime sono sicuramente più economiche delle prime,
con solo due tasti, tempo e temperatura e prive della modalità grill o con la
possibilità di cuocere una torta!
Fatta questa prima distinzione vi mostro nel dettaglio le
differenze tra le ditte…
La Klarstein e la Sirge sono praticamente uguali, mentre la
Multifry De’Longhi è diversa…le prime due sostituiscono la friggitrice ed il
forno… La De’Longhi sostituisce la friggitrice e la pentola perché permette di
cuocere risotti, zuppe, peperonate, ecc.
La Sirge è prodotta
da un’azienda italiana ed è disponibile oltre che sul sito ufficiale anche su
amazon.it con garanzia di 24 mesi.
La Sirge ha capacità di 10 litri, potenza di 1400 Watt,
Temperatura dai 50° ai 230° C, Tempi di cottura fino a 60 minuti, Dimensioni di
P45 x H32 x L35 cm e 7 programmi automatici.
Ci sono due modelli di Sirge che differiscono in termini di
costo di circa 50 euro…
…quello con codice EAN: 8024604007441 che è il MODELLO BASE
venduto online generalemnte a 100 euro (più 15 euro di spese di spedizione);
disponibile
…e il modello con
codice EAN: 8024604007489 che è uguale all’altro ma più accessoriato e venduto
generalmente tra i 150-160 € (più 15 euro di spese di spedizione), disponibile qui.
Nella Sirge si può utilizzare qualsiasi teglia da forno fino
ad un diametro massimo (o lato) di 26,5 centimetri…
…tra i vari accessori ci sono lo spiedo, il cestello
rotante, gli spiedini rotanti, ritenuti molto comodi… tutte cose che non hanno
le Airfryer con cestello estraibile.
La Sirge è larga 45 cm e bisogna anche pensare alle
dimensioni del piano in cui la si deve inserire!
Volendo la Sirge la si può impostare per farla partire in
nostra assenza… lasciandoci dentro un pollo allo spiedo e impostando il timer
circa 45 minuti prima del nostro ritorno…
…la si può impostarlo fino a 9 ore prima…così che al rientro
a casa ci aspetta un pollo pronto e caldo da mangiare!
Per l’impostazione dei gradi dovrebbe essere pressappoco
così:
Livello 1: 150
Livello 2: 180
Livello 3: 200
Livello 4: 240
Gli accessori in dotazione ad entrambi i modelli Sirge sono:
la Cesta rotante per cuocerci patatine, castagne, zucchine, melanzane, lo
Spiedo rotante da utilizzare con la funzione rotazione, la griglia per cottura
grill di salsicce e pesce.
Mentre gli Accessori Opzionali che ha solo il modello con
codice EAN:8024604007489 sono: il vassoio per la cottura a vapore, il vassoio
per cuocere la pizza, il pane, gli spiedini rotanti e il cestello per arrosti.
La Klarstein VitAir, che è la friggitrice che ho
personalmente preferito fra tutte, è prodotta da una ditta tedesca e
disponibile qui.
La Klarstein ha IN COMUNE alla Sirge: la Temperatura
compresa tra i 50° e i 230° C, stessa potenza di 1400 W, Tempi di cottura fino
a 60 minuti, Programma grill e spiedo con rotazione.
DIFFERENZE: La Klarstein ha capacità 9 litri rispetto alla
Sirge che è di 10 litri; le dimensioni della Klarstein sono P48 x H32 x L34 cm,
contro le dimensioni della Sirge P45 x H32 x L35 cm. La Klarstein ha lo
Spegnimento automatico alla fine del programma.
Accessori in dotazione: vachetta, vassoio rotondo in
metallo, griglia, cestello 3D, spiedo per pollo.
Accessori opzionali: dispositivo per cottura a vapore,
cestello per arrosti, spiedini rotanti.
La Sirge ha 3 accessori in più rispetto alla la klarstein e
sicuramente tutti utili MA I PREZZI NON SONO assolutamente PARAGONABILI: La
Sirge ha PREZZO PIU’ ALTO della Klarstein.
La Sirge se presa accessoriata sale troppo di prezzo,
comprese le spese si arriverebbe intorno a 170 euro, se si sceglie quella non
accessoriata non conviene prendere in un secondo momento gli accessori
opzionali perché costano molto di più singoli…
…il primo ossia “VitAir Turbo” e l’ultimo ossia “VitAir
Fryer” differiscono solo per i pulsanti ma le funzionalità sono simili.
…mentre la VitAir Twist è dotata della pala mescolatrice al
posto del cestello rotante, ha potenza di 1.230 watt contro 1400 W dei primi
due modelli, peso di 4,1 kg contro gli 8,5 kg della VitAir Turbo e i 4,5 Kg
della VitAir Fryer.
I 3 modelli Klarstein sono disponibili qui.
Caratteristiche del De’Longhi Multifry FH 1396 : 5 Funzioni
Pre-impostate (patate fritte, pizza, torta, risotto e grill) e 3 Funzioni
speciali (ovvero solo resistenza superiore, solo quella inferiore e combinata),
potenza 1400 watt, dimensioni 39,5 x 32,5 x 27 cm.
Caratteristiche del De’Longhi
Multifry FH1394: 4 Funzioni preimpostate (manca la funzione grill)e le 3
funzioni speciali, potenza 2400 watt, dimensioni 32,5 x 39,5 x 29 cm.
Entrambi i modelli permettono di cucinare per 8 persone,
presentano una pala di mescolamento removibile, inoltre il coperchio, la pala e
la vasca sono lavabili in lavastoviglie.
Il modello Multifry FH 1396 ha in dotazione anche la griglia
e una seconda vasca senza il perno per inserire la pala mescolatrice, utile per
la cottura della pizza e di torte.
Qui vi metto il sito De’Longhi dove trovare più di 300
ricette per la Multifry.
Veniamo al rapporto capacità di carico prodotto/persone…per
mia esperienza ho stimato che in 4 L di capacità si cuoce in media per 2
persone (De’Longhi)…quindi con la Klarstein di 9 L si cuoce per 4/5 persone…con
la sierge di 10 L si cuoce per 5 persone…
Tra le Airfry meno accessoriate vi è la “Princess Digital
Aerofryer XL 182020”che è sicuramente una delle migliori della lista e che ho
ampiamente usato prima di passare definitivamente alla Klarstein.
La Princess Digital Aerofryer XL
182020 ha potenza di 1.500 watt, capacità di 3,2 litri e capacità di carico
massimo di 800 g.
Senza spegnimento automatico a
differenza della Aicok.
Con la Princess ho provato
cotolette di pollo, castagnole, crocchette di patate, patatine… tutto era
delizioso e non c’erano minimamente odori in casa… veloce e pratica.
Visto che rispetto alle altre non
ha il ricettario mi sono regolata con i programmi dolci, carne, pesce ecc.
visibili sul frontale.
Per esempio se devo cuocere il
pesce faccio manualmente come se fosse un forno, impostandola a 180 ° per 10
minuti.
Con la Princess ho fatto spesso
le Patate non prefritte e l’arista… le Patate cotte a 180°C per 25 minuti,
mentre la carne l’ho cotta negli ultimi 10 minuti…mentre sulla carne non ho
messo niente per le patate ho aggiunto pochissimo olio.
E' dotata di timer automatico (impostato su 0-30min), suona
alla fine del tempo di cottura e si spegne automaticamente, Termostato
regolabile da 80° fino a 200° C ed ha una capacità di 3,5 L quindi adatta per 2
persone, potenza pari a 1400 W, inoltre ha 2 anni di garanzia.
La Princess e l’Aicok sono entrambe molto valide …svolgono
alla perfezione il loro dovere!!
Un dato importante da considerare è la capacità di carico
che è ridotta se si deve cucinare già per 3 persone… hanno una capacità di
carico di massimo 800 grammi di prodotto e quindi ci stanno 5 coscette di pollo
o 4 fusi…ma se l’esigenza non è quella del cenone di Natale allora sono più che
consigliate!
E se il vostro piano
della cucina è molto ristretto la friggitrice ad aria che fa al caso vostro è
senza dubbio una Philips!
Il modello Philips HD9621/90
Airfryer con Turbo Star offre il minimo ingombro con soli 26,6 x 29,2 x 27,6 cm
di dimensioni…
Quella “Turbo Star” è la
tecnologia più innovativa (non si ha bisogno del pre-riscaldamento ad esempio);
non ci sono però così modelli XL , ma solamente da 800 g.
…è l’ideale se si ha poco spazio e si è in 2 in famiglia!
Questo modello è anche quello a prezzo più conveniente e
disponibile qui.
Sempre della linea Philips ma con capacità di carico
superiore c’è la Airfryer XL Avance Collection
con dimensioni di 31,5 x 42,29 x 30,2 cm e capacità 3 litri.
E’ possibile non soltanto “friggere” con un solo cucchiaio
d’olio patatine, crocchette e polpette, ma anche arrostire, grigliare,
gratinare, riscaldare e scongelare.
E’
in grado di salvare le impostazioni del tuo piatto preferito in modo da poterlo
preparare premendo un solo pulsante intelligente; inoltre ha il ricettario in
dotazione.
Tra gli accessori compatibili c’è
la GRIGLIA per Airfryer Viva Collection disponibile qui.
a GRIGLIA per Airfryer Viva Collection si inserisce da solo
all’interno dell’airfyer una volta tolto il cestello.
Qualche consiglio per la cottura delle patatine …dapprima le
taglio con il taglia patate a bastoncini e le metto in acqua fredda per 1/2 ora
per eliminare l’amido dalle patatine… una volta scolate e asciugate le condisco
con un filo d’olio…
…preriscaldo utilizzando l’apposita funzione… poi passo a
200° C per 20 minuti (funzione patatine)… vengono perfette…solo a cottura
ultimata aggiungo i sale e condisco con un cucchiaio scarso d’olio e aromi a
piacimento…
